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鶏の、尾の部分。
…昔、親に「鶏の肛門の周囲の肉」と
説明されてイヤになった記憶が…。
焼き鳥で食べた事は何度かありますが、
この位の大きい状態は初めてでした。
塩胡椒のみで焼いて頂きました。脂が
たっぷりを堪能。